présentation vin rouge et jus de raisin chateau des rochers biodynamie

bouteilles de vin rouge castillon Côtes de Bordeaux chateaudesrochers
bouteilles de vin rosé chateau des rochers
jus de raisin chateau des rochers
ROUGE
ROSE
JUS DE RAISIN
AOC Côtes de Castillon et Castillon Côtes de Bordeaux
La Rosée des Rochers
100% pur jus sans additif


XXX
Gamme rouge
VINS ROUGE
Bouteille (75 cl)






2000
Grenat, fruits rouges mûrs, tanins ronds, charnu. Savoureux à boire, sur viandes rouges, fromages,…
 
2001
Carmin, fruits épicées, structure ferme.
Déboucher à l’avance, appréciable sur poule au pot, gratins,…

2002
Carmin,fruits rouges,rond,tanins souples.
Très agréable à consommer avec salades,charcuteries,…














Fontaines 5 et 10 litres
fontaine 5et 10 litres vin rouge chateau des rochers castillon côtes de bordeaux

2005





2006





2007





2008





2009





2010
Sombre profond, mûre, cassis, truffe,savoureux, tanins fermes.
A garder en cave ou carafer avant de le servir.
Vin issu de raisins cultivés en agriculture biologique et en conversion vers la biodynamie*

Carmin  profond, cerise, âtre, note réglisse, suave et frais, tanins élégants.
A consommer dés aujourd’hui sur volailles en sauce, …
Vin issu de raisins cultivés en agriculture biologique et en agriculture bio-dynamique*

Rubis, reflet saumon, fruits rouges, rond, tanins fins, chaleureux. Apprécié sur viande rouge, le veau plats végétatirens,...
Vin issu de raisins cultivés en agriculture biologique et en agriculture bio-dynamique*

Rubis, reflet carmin, fruit rouge, notes confiseur en finale charnu, élégant et racé. Vin à plusieurs facettes, aération douce, de longue garde.
Vin issu de raisins cultivés en agriculture biologique et en agriculture bio-dynamie*

Pourpre, reflet violine - Senteur fraise et cassis en confiture, notes d'épices - En bouche vin franc, chaleureux, tanins joliements présents.
Vin issu de raisins cultivés en agriculture biologique et en agriculture bio-dynamie*

Pourpre profond - Nez de fruit rouge mûres - Bouche ample, consistante, tanins présents.
Idéal pour une consommation réguliere, journaliere,...
Vin issu de raisins cultivés en agriculture biologique et en agriculture bio-dynamie*

XXX
La rosée des rochers
bouteilles vin rose agriculture biologique et agriculture biodynamique demeter
  
Vin rosé:
Rosé pivoine, fruité intense, perlant
Frais, en apéritif, sur les entrées, charcuteries,…
Vin issu de raisins cultivés en agriculture biologique et
en agriculture bio-dynamique*
Ce vin rosé est issu de raisin rouge, Merlot et Cabernet Sauvignon, pressés et de jus extrait de cuve, où il a macéré quelques heures avec la graine entière. Ceci permet d'extraire une partie des arômes et couleurs des raisins.

Bouteille (75 cl)
fontaines 5 et 10 litres



xxx
Le nectar des Rochers
pur jus de raisin agriculture biologique et agriculture biodynamique demeter
Pur jus de raisin (100 % pur jus):
Frais, pur ou étendu d’eau (plate ou gazeuse)
Raisins cultivés en agriculture biologique et en agriculture bio-dynamique*
Une fois le raisin préssé, le moût de raisin est maintenue à basse température pour limiter le risque le départ en fermentation, ainsi pas d'ajout d'anhydride sulfureux (soufre).
Une legère filtration est réalisée, avant la pasterisation (jus amené à 80° C) et mise en bouteille. Ces deux dernières opérations sont directement réalisées, par un prestataire, sur notre domaine, le lendemain ou sur lendemain de la cueilllette.  


Bouteille (1litre)



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